Salsa Tzatziki

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Una receta típica de Grecia, fresca y fácil de hacer. La mayoría de recetas que he encontrado no suelen llevar queso Feta, y sí suelen llevar menta fresca y limón. 

Pero a mí me encanta de esta manera, el ácido del queso Feta hace que no sea necesario añadir el limón, y la menta es a gusto. 

Suelo usarla para acompañar la carne hecha a la barbacoa o mezclándolo en una ensalada, y lo que sobre está genial para dipear. 

Espero que os guste 🙂 

Ingredientes:

  • 250g de queso Feta 

  • 1 diente de ajo

  • 3/4 de pepino holandés

  • 1 pizca de sal

  • 375g de yogur griego (3 botecitos)

  • Pimienta molida

Preparación:

  1. Lavar y rallar el pepino.
  2. Retirar el líquido.
  3. Colocar el pepino sobre papel de cocina y apretar hasta sacar la mayor cantidad de líquido posible. 
  4. Poner el pepino en un bol.
  5. Picar el ajo y añadirlo al pepino.
  6. Sacar el queso de su envoltorio, secarlo con papel de cocina y cortarlo en cubitos pequeños. Añadirlo al bol.
  7. Mezclar el queso, el pepino y el ajo.
  8. Incorporar el yogur griego y mezclar. 
  9. Poner sal y pimienta al gusto y remover bien.
  10. A disfrutar!