Lussebullar o Lussekatter – Postre Navideño Sueco
https://www.youtube.com/watch?v=gzlpgCRXNBg El dulce sueco con una historia no tan dulce. Este postre se suele comer para navidades en Suecia, y es uno de mis favoritos. Por desgracia, me salió alergia a la levadura hace más de una década, y por eso llevo mucho tiempo sin poder comerlas. Pero hace unos días me dio muchísimo antojo, […]
Galletas de Avena Suecas
https://www.youtube.com/watch?v=uV84vi–bIU&t=13s El Que Siembra Trigo, Come Galleta Esta deliciosa receta sueca es muy típica y fácil de hacer. Lo único diferente que tiene es el bicarbonato de amonio (E503), que en sueco se conoce como “hjorthornsalt”. Traducido literalmente al español sería sal de cuernos de ciervo. Este nombre viene porque antiguamente se solían triturar los […]
Alcachofas con Jamón Serrano Crujiente
https://www.youtube.com/watch?v=w9Zdsz_wbXc Hoja a hoja, se come la alcachofa Las alcachofas están de temporada y hay que aprovechar! Esta receta la probé en un restaurante, y me pareció tan sencillo y rico, que poco después empecé a cocinarlo en casa. La receta original también llevaba foie grass, pero vamos a por la versión económica hoy. […]
Bogavante a la Thermidor con Gambas, Puré de Patata y Reducción de Gambas
Receta Ingredientes Bogavante a la Thermidor: Preparación: Servir acompañado de una ensalada, y a disfrutar! 😉